Canh sủi cảo là một món ăn khá quen thuộc của người Hoa. Chúng thường xuất hiện nhiều trong các bữa cơm gia đình hay các dịp năm mới, lễ Tết. Những viên sủi cảo mềm dai có nhân thịt thơm ngon đầy đặn kết hợp cùng nước dùng ngọt thanh sẽ giúp “đổi vị” cho bữa cơm gia đình bạn. Cách làm canh sủi cảo nhân thịt khá đơn giản, ngay sau đây hãy cùng HACAO - HFOOD vào bếp học cách nấu món ăn này nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh sủi cảo nhân thịt
Trước khi đi vào học cách làm canh sủi cảo nhân thịt thì bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cho món ăn. Cụ thể:
-
Nguyên liệu làm sủi cảo: 205g bột mì, 100g bột bắp, 2 quả trứng gà, thịt heo xay, hành ngò, các loại gia vị
-
Nguyên liệu làm canh sủi cảo nhân thịt: Sườn non (hoặc xương gà, xương heo), lá hẹ, các loại gia vị
Cách nấu canh sủi cảo nhân thịt
Cách làm canh sủi cảo nhân thịt sẽ chia ra thành 2 công đoạn chính là làm sủi cảo và nấu canh:
Làm sủi cảo nhân thịt
Trộn bột
Bước 1: Để làm phần vỏ bánh, đầu tiên bạn cần dùng rây để lọc bột mì. Sau đó cho thêm một lượng nước vừa đủ và một ít muối vào. Bạn cho trứng vào hỗn hợp bột và dùng máy đánh trứng để đánh đều lên. Nếu không có máy đánh trứng thì có thể đập trứng riêng ra bát, dùng đũa khuấy đều đến khi lòng trắng và lòng đỏ trứng hòa vào nhau thì đổ vào hỗn hợp bột.
Bước 2: Bạn rải một ít bột mì và bột bắp lên thớt và cho bột vừa nhào lên để nặn. Khi thấy bột đã đạt độ dẻo như mong muốn, không còn dính tay thì dùng màng bọc thực phẩm bọc lại cho bột nghỉ trong tầm 45 phút.
Bước 3: Tiếp theo bạn lấy bột ra, chia thành các phần bằng nhau và cán bột đến một độ dày nhất định (không nên cán quá mỏng vì không tạo được vị dai ngon cho sủi cảo). Sau đó bạn dùng khuôn 8cm để cắt bột thành các hình tròn bằng nhau là đã chuẩn bị xong phần vỏ bánh.
Chuẩn bị nhân sủi cảo
Tiếp theo trong bài viết giới thiệu cách nấu canh sủi cảo nhân thịt đó chính là chuẩn bị nhân bánh sủi cảo. Bạn lấy phần thịt xay đã chuẩn bị trước đó và trộn chung với hành tím băm nhuyễn, cho thêm hạt nêm, muối, đường, tiêu, nước tương để phần nhân đậm đà. Để phần nhân thấm đều gia vị là đã có thể dùng gói sủi cảo.
Gói sủi cảo
Bạn lấy một lượng nhân vừa đủ đặt vào giữa vỏ bánh sủi cảo. Tiếp theo đó gấp các mép vỏ lại, miết 2 đầu vỏ siết chặt để tạo thành hình bán tròn. Dùng tay để tạo nên các nếp gấp nối nhau, cần đảm bảo các mép vỏ dính vào nhau để giữ cho phần nhân bánh không bị rớt ra ngoài.
Nấu canh sủi cảo nhân thịt
Cách làm canh sủi cảo nhân thịt thơm ngon thì không thể thiếu phần chuẩn bị nước dùng. Bạn sử dụng sườn non (hoặc xương heo, xương gà) mang đi ninh trong khoảng 1 tiếng. Sau đó vớt hết sườn, xương ra và tiếp tục đun lửa nhỏ.
Bạn nêm nếm phần nước dùng với các loại gia vị cho vừa ăn và khi thấy nước gần sôi thì thả phần sủi cảo đã làm vào, đóng nắp nồi lại.
Bạn nấu sủi cảo trong tầm 8 - 10 phút, cho đến khi thấy sủi cảo nổi lên mặt nước thì vớt sủi cảo ra bát. Cho thêm vào bát một ít hẹ, chan nước dùng vào là đã có thể thưởng thức.
Mua sủi cảo nhân thịt nấu canh thơm ngon
Cách làm canh sủi cảo nhân thịt khá dễ, tuy nhiên công đoạn làm sủi cảo lại mất nhiều thời gian nên khiến cho nhiều người đắn đo khi muốn nấu món ăn này cho gia đình. Để giúp người dùng tiện lợi hơn trong quá trình nấu canh sủi cảo, nhanh chóng có được món ăn ngon cho gia đình mình thưởng thức thì HACAO - HFOOD đã mang đến các dòng sản phẩm sủi cảo đông lạnh. Đây là những sản phẩm sủi cảo tiện lợi với đa dạng nhân như tôm, thịt,... Người dùng sẽ không cần rã đông mà có thể sử dụng được ngay.
Các sản phẩm sủi cảo của HACAO - HFOOD cũng được làm từ nguồn nguyên liệu chất lượng, sản xuất theo quy trình khép kín đạt tiêu chuẩn nên đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đầy đủ dinh dưỡng, hương vị thơm ngon để khách hàng yên tâm sử dụng.
Bạn cũng có thể dùng sủi cảo của HACAO - HFOOD để hấp, chiên, nấu lẩu hay ăn cùng với mì,...
4 Sản phẩm sủi cảo HACAO - HFOOD đang có mặt trên thị trường gồm:
-
Sủi cảo nhân tôm 500g
-
Sủi cảo nhân thịt 1kg
-
Sủi cảo thịt mê ly 500g
-
Sủi cảo tôm mê ly 500g
Hiện sủi cảo HACAO - HFOOD đã có mặt tại các hệ thống cửa hàng, siêu thị bán lẻ trên toàn quốc như Lotte Mart, AEON Mall, Bách Hóa Xanh,... Bạn có thể đến ngay tại đây để mua sủi cảo đông lạnh HACAO - HFOOD, bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng chế biến các món ăn bất cứ lúc nào!
CÔNG TY CỔ PHẦN HACAO
- VPĐD: Tầng 12 Tháp C - Tòa nhà Hồ Gươm Plaza - 102 Trần Phú, Hà Đông, Hà Nội.
- Nhà máy sản xuất: Khu Bãi Ô, Vệ Sơn Đoài, Xã Tân Minh, Huyện Sóc Sơn, Hà Nội.
- Điện thoại: 0976 .013.391
- Email: [email protected]
- Website: hfood.com.vn
