Há cảo xíu mại là món ăn ngon, thường được nhiều gia đình lựa chọn thưởng thức vào hôm thời tiết lạnh hoặc những ngày mùa đông. Thay vì chọn mua há cảo chế biến sẵn tại quán, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm há cảo xíu mại tại nhà với những bước vô cùng đơn giản. Những thông tin được HFood đề cập trong bài viết sau sẽ giúp bạn hiểu hơn và cách thực hiện món ăn này tại nhà.
Há cảo xíu mại là món gì? Có ngon không?
Há cảo là món ăn có nguồn gốc từ Triều Châu, Trung Quốc và còn được biết đến với tên gọi là hoành thánh chiên. Do đó, món ăn này cũng sẽ mang hương vị hơi hướng theo ẩm thực Trung Hoa.
Há cảo xíu mại có cấu tạo dạng gần giống một chiếc bánh bao với phần vỏ dai mềm và nhân xíu mại đầy đặn. Vậy, liệu há cảo xíu mại có ngon không? Câu trả lời là có. Sẽ chẳng ai có thể chối từ món ăn nóng ấm, có độ mềm dai hoàn hảo kết hợp cùng nhân thịt béo ngậy, dễ dàng tan đi trong miệng. Đây là món ăn được lòng hầu hết mọi thành viên trong gia đình, từ già đến trẻ, đặc biệt là trong những ngày trời trở lạnh.
Làm há cảo xíu mại đơn giản, chi tiết tại nhà
Để có thể tự tay làm há cảo xíu mại tại nhà để chiêu đãi những người thân yêu, bạn có thể tham khảo chuẩn bị các nguyên liệu và các giai đoạn làm như sau:
Chuẩn bị
-
500gr thịt nạc heo xay
-
500gr giò sống
-
1 muỗng bột năng
-
32 lá hoành thánh
-
Dầu mè, dầu tỏi, hành tím băm, hành lá, hành phi
-
Xì dầu ngọt, xì dầu thường, dầu hào, các loại gia vị
Thực hiện
Trộn nhân
Trộn nhân được xem là phần quan trọng nhất trong quy trình làm há cảo xíu mại. Nhân càng đậm đà sẽ càng làm món ăn thêm bắt miệng và thu hút mọi người thưởng thức. Để trộn nhân, bạn hãy:
-
Cho vào tô hỗn hợp gồm 500gr thịt nạc xay, 500gr giò sống cùng với hành tím, cà rốt, hành lá, hành phi và hạt nêm, bột năng, đường, tiêu.
-
Sau đó, bạn trộn đều các nguyên liệu trên thành một hỗn hợp đến khi quết lại thì đặt vào ngăn mát tủ lạnh để ướp khoảng 20 phút trước khi tiến hành gói.
Bắt sủi cảo
Khi đã hoàn thành phần nhân bánh, bạn hãy trải các lá hoành thánh lên một mặt phẳng và cho lượng nhân vừa đủ vào giữa. Bạn ấn cho nhân hơi dẹp xuống rồi xếp các phía mép lá cho kín lại với nhau là được.
Hấp sủi cảo
-
Trước khi tiến hành xếp chồng há cảo xíu mại lên khay hấp, bạn nên quết lên bề mặt từng viên một lớp dầu ăn thật mỏng.
-
Sau đó, bạn cho phần há cảo vừa xếp xong vào bên trong xửng đã đun sẵn nước sôi và điều chỉnh lửa đến mức vừa để hấp trong 8 phút.
-
Khi thấy phần da há cảo đã nhăn lại, bạn có thể tắt bếp và để yên chúng trên xửng hấp khoảng 10 phút để nguội bớt rồi mới tách ra và bày lên đĩa.
Một mẹo nhỏ tiếp theo để làm há cảo xíu mại không dính vào nhau đó chính là bạn hãy phết lên bề mặt của chúng một lớp dầu tỏi mỏng.
Làm sốt
Bước cuối cùng cũng rất cần thiết mà bạn nên lưu ý khi làm há cảo xíu mại chính là pha nước sốt xì dầu cho chúng. Để làm loại nước sốt này, bạn cần trộn đều xì dầu ngọt, xì dầu thường, dầu hào đã được chuẩn bị và nước ấm lại với nhau. Sau đó, bạn cho thêm hạt nêm, đường và bột ngọt.
Khi thấy các loại gia vị đã hòa tan hoàn toàn, bạn đổ chúng vào nồi và cho lên bếp để đun với lửa nhỏ. Sau 2 phút, hỗn hợp trên bếp sôi lăn tăn, bạn hãy cho thêm một muỗng canh bột năng đã được pha với nước vào để khuấy đều đến khi sệt thì tắt bếp.
Cuối cùng, bạn chỉ cần rưới hỗn hợp nước sốt này lên trên há cảo và rắc thêm một ít hành ngò là có thể thưởng thức.
Mua há cảo chất lượng tại HFood
Một cách đơn giản hơn để bạn có thể nhanh chóng chiêu đãi các thành viên trong gia đình món ăn thơm ngon này chính là chọn mua các loại há cảo đóng gói tại HFood. Với mong muốn mang đến cho mọi gia đình những bữa ăn ngon từ nền ẩm thực Hàn Quốc, HFood chuyên cung cấp nhiều loại thực phẩm mang đậm hương vị đặc trưng của quốc gia này.
Tại đơn vị, bạn có thể tìm thấy các loại há cảo với nhiều loại nhân khác nhau như: tôm, thịt gà, xíu mại,…. Mỗi sản phẩm được chúng tôi cung cấp ra thị trường đều đảm bảo về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm, nguồn gốc xuất xứ cũng như hạn sử dụng. Chính vì thế, bạn hoàn toàn có thể an tâm khi lựa chọn các sản phẩm tại đơn vị để chế biến thành bữa ăn ngon cho gia đình.
Không những vậy, chúng tôi còn cung cấp mức giá thành phải chăng, phù hợp với chất lượng sản phẩm và mặt bằng chung của thị trường. Vì lẽ đó, khi cần tìm hiểu và chọn mua các loại há cảo chất lượng, hãy liên hệ chúng tôi qua:
