Gà xá xíu là một sự thay thế hoàn hảo cho món xá xíu thịt heo truyền thống phổ biến hiện nay. Món ăn này sẽ thực sự healthy phù hợp với những bạn có chế độ giảm cân hay tăng cơ giảm mỡ khi thay thế bằng ức gà nướng. Sau đây HACAO - HFOOD sẽ chia sẻ tới các bạn bài viết hướng dẫn làm gà xá xíu ăn kèm bánh sủi cảo cực cuốn.
Tại sao nên làm gà xá xíu?
Thịt gà sẫm màu sẽ cho độ kết dính và ngon tương tự như thịt vai lợn hoặc mông lợn. Đặc biệt là đối với những bạn cần hạn chế ăn thịt đỏ, thì thịt gà chính là sự lựa chọn hoàn hảo.
Nếu bạn đang trong chế độ siết cân, tăng cơ thì bạn nên dùng ức gà đã tách da. Tuy nhiên, trong quá trình chế biến, bạn cần kiểm tra nhiệt độ bên trong để tránh làm thịt trắng bị quá chín. Đối với thịt ức, nhiệt độ phải khoảng 71 độ C sau đó tăng lên 74 độ C với nhiệt dư sau khi bạn lấy ra khỏi lò.
Công thức làm gà xá xíu nướng
Công thức gà xá xíu nướng bằng lò là một món ăn nên đưa vào thực đơn hàng ngày của các bạn. Gà xá xíu nướng ăn kèm bánh sủi cảo là bữa ăn hoàn hảo cho bữa tối, hoặc cho những bữa ăn đi làm vì nó có thể chuẩn bị từ tối hôm trước thuận tiện.
Thành phần gà xá xíu nướng ăn kèm bánh sủi cảo
-
1kg đùi gà có da và xương
-
200 - 500gr bánh sủi cảo tôm thịt HACAO - HFOOD
-
1 muỗng canh đường nâu
-
1 muỗng canh cà phê muối
-
½ muỗng cà phê bột ngũ vị hương
-
¼ muỗng cà phê tiêu trắng
-
1,5 muỗng canh sốt hoisin
-
1 muỗng canh rượu gạo trắng hoặc bia
-
2 muỗng cà phê nước tương
-
½ muỗng cà phê dầu mè
-
2 tép tỏi băm nhỏ
-
1 muỗng canh dầu điều
-
2 muỗng canh nước
-
1 muỗng canh mật ong
Xem Thêm: Bánh gạo tokbokki phô mai chay thơm ngon tuyệt đỉnh
Xem Thêm: Mì sủi cảo làm như thế nào? Mua sủi cảo tôm thịt ở thành phố HCM
Hướng dẫn cách làm gà xá xíu ăn kèm bánh sủi cảo
-
Xử lý gà. Cắt bỏ phần mỡ thừa ở đùi gà bỏ đi. Trộn đường nâu, muối, bột ngũ vị hương, tiêu trắng, sốt hoisin, rượu gạo / bia, nước tương, dầu mè, tỏi và dầu điều vào tô để làm nước sốt. Quết nước sốt lên lớp bên ngoài của thịt gà trong một cái bát lớn hoặc đĩa nướng. Che và để trong tủ lạnh qua đêm, hoặc ít nhất 8 giờ.
-
Khoảng 2 tiếng rưỡi trước khi bạn muốn ăn, hãy lấy gà ra khỏi tủ lạnh để đạt được nhiệt độ phòng, khi nấu sẽ chín đều hơn. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C và đặt một giá đỡ giữa lò.
-
Trong lúc chờ lò nóng, ngâm bánh sủi cảo tôm thịt HACAO - HFOOD với nước nhiệt độ phòng để rã đông nếu bạn bảo quản trong ngăn đá.
-
Lót giấy bạc chịu lực lên khay nướng để dễ lau chùi và đặt một tờ giấy dầu hoặc giấy chống dính lên trên. Xếp đều các đùi gà lên trên tấm giấy, đảm bảo chúng không được chạm vào nhau. Dự trữ số nước sốt còn lại.
-
Chuyển gà vào lò nướng đã làm nóng trước của bạn và nướng trong 30 phút. Kiểm tra nó cứ sau 15 phút. Nếu gà bắt đầu xém và cháy, hãy bọc gà bằng giấy bạc hoặc giảm nhiệt độ lò.
-
Trong khi chờ gà chín, chế biến bánh sủi cảo tùy theo ý thích của bạn có thể chiên, hấp hoặc luộc bánh.
-
Đổ nước sốt xá xíu thừa vào một cái chảo nhỏ với nước. Đun nóng hỗn hợp trên lửa nhỏ, thêm maltose (cho vào lò vi sóng trong 15 giây cho đến khi mềm). Trộn cho đến khi maltose tan chảy vào nước sốt và tắt lửa.
-
Sau 30 phút, dùng cọ quét qua gà với nước ướp đã nấu chín. Tiếp tục nướng thêm 5 - 10 phút nữa và kiểm tra nhiệt độ bên trong của gà bằng nhiệt kế. Khi thịt đạt đến 74 độ C hoặc khi nước chảy ra trong khi thịt được kiểm tra (không còn quá đỏ), tùy bạn có thể ăn chín hoàn toàn hoặc còn chút đỏ để thịt ngọt hơn.
Nước sốt xá xíu thơm ngọt của thịt gà rất phù hợp khi ăn kèm với bánh sủi cảo tôm thịt HACAO - HFOOD. Hãy thử món này cho người thân và gia đình, bạn sẽ nghiện đấy !
Mua bánh sủi cảo tôm thịt HACAO - HFOOD ở đâu?
Bánh sủi cảo tôm thịt HACAO - HFOOD là món ăn rất được ưa chuộng hiện nay, có mặt ở hầu khắp các siêu thị và cửa hàng bán lẻ trên toàn quốc. Bạn có thể tìm mua bánh sủi cảo HACAO - HFOOD tại hệ thống các siêu thị lớn như: AEON Mall, Lotte mart, Bách hóa xanh, Dfoods,. ..
Xem Thêm: Bánh gạo tokbokki phô mai chay thơm ngon tuyệt đỉnh
Xem Thêm: Mì sủi cảo làm như thế nào? Mua sủi cảo tôm thịt ở thành phố HCM
Nếu bạn là khách hàng có nhu cầu nhập bánh sủi cảo giá sỉ để kinh doanh, hãy liên hệ qua thông tin liên lạc của Công ty CP HACAO dưới đây:
CÔNG TY CỔ PHẦN HACAO
VPĐD: Tầng 12 Tháp C - Tòa nhà Hồ Gươm Plaza - 102 Trần Phú, Hà Đông, Hà Nội.
Nhà máy sản xuất: Khu Bãi Ô, Vệ Sơn Đoài, Xã Tân Minh, Huyện Sóc Sơn, Hà Nội.
Điện thoại: 0976 .013.391
Email: [email protected]
Website: hfood.com.vn
