Chúng ta không còn quá xa lạ với những món ăn đến từ Tứ Xuyên, Trung Quốc với nét đặc trưng là rất nhiều ớt, cay nồng, người ăn phải xuýt xoa, đặc biệt là món lẩu Tứ Xuyên. Không quá khó để có thể nấu một nồi lẩu Tứ Xuyên tại nhà, tất cả những gì bạn cần là một nồi lẩu với nước dùng cay nồng vị ớt, vô số loại nguyên liệu thú vị được chế biến kèm trong đó, quan trọng là nguyên liệu để pha nước chấm riêng. Dưới đây HACAO - HFOOD sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm món lẩu Tứ Xuyên hấp dẫn tại nhà, bạn có thể thoải mái bổ sung bất cứ thứ gì mà bạn thích.
Hướng dẫn làm nước dùng lẩu Tứ Xuyên
Lưu ý rằng, nếu bạn không ăn được cay, hoặc chỉ muốn đơn giản hóa quá trình làm của mình bằng cách sử dụng luôn một nồi nước dùng gà đang sôi để nấu lẩu. Nếu muốn thơm hơn một chút, hãy cho thêm vài lát gừng vào.
Thành phần nước dùng lẩu Tứ Xuyên
-
2 muỗng canh dầu
-
6 lát gừng
-
3 - 5 miếng quế
-
10 tép tỏi
-
5 sao hoa hồi
-
10 cây đinh hương
-
1 muỗng canh hạt tiêu Tứ Xuyên
-
13 quả ớt đỏ khô
-
1 gói gia vị lẩu chua cay
-
12 - 15 chén nước dùng gà
Hướng dẫn nấu nước dùng lẩu Tứ Xuyên
-
Trong chảo trên lửa vừa, thêm dầu và gừng. Nấu gừng trong khoảng một phút cho đến khi có màu caramel, đảm bảo gừng không bị cháy. Thêm lá nguyệt quế, toàn bộ tép tỏi, thanh quế, hoa hồi và đinh hương. Nấu thêm 2 phút nữa, cho đến khi rất thơm.
-
Thêm hạt tiêu Tứ Xuyên, ớt khô (cả hạt) và nước lẩu cay. Nấu thêm 2 phút nữa rồi cho nước dùng gà vào. Đun sôi và chuyển sang nồi bạn sẽ sử dụng cho bữa ăn lẩu của mình. Bạn muốn cái chậu tương đối rộng và sâu ít nhất 15cm.
-
Để lắp nồi lẩu, bạn chỉ cần cắm bếp điện, đặt nồi nước dùng đã chuẩn bị sẵn lên trên và đun sôi ở nhiệt độ thấp hoặc đun nhỏ lửa. Đặt tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị xung quanh nó, yêu cầu mọi người pha nước chấm của riêng mình và bắt tay vào. Mỗi người chỉ cần lấy bất cứ thứ gì họ muốn, cho vào nồi, đợi chín rồi chấm vào nước sốt của mình. Khi nước bốc hơi khi bạn đang nấu, hãy thêm nước sôi vào nồi nếu cần. Bạn cũng có thể phục vụ cơm với lẩu (chúng tôi làm), nhưng không bắt buộc.
Cách làm nước chấm lẩu Tứ Xuyên
Đối với những bạn đã từng ăn lẩu Hadilao sẽ rất quen thuộc với công thức chế biến nước chấm lẩu Tứ Xuyên được giới thiệu dưới đây:
-
Xì dầu
-
Dầu ớt
-
Giấm đen Trung Quốc
-
Bột mè
-
Dầu mè
-
Hạt mè
-
Đậu phộng bằm nhỏ
-
Ngò xắt nhỏ
-
Hành lá xắt nhỏ
-
Tỏi băm nhỏ
Để làm nước chấm, chỉ cần kết hợp bất kỳ hỗn hợp nguyên liệu nào bạn thích.
Xem Thêm: 7 loại bánh bao trong món dimsum
Xem Thêm: Top 5 nhà hàng Buffet Tokbokki ở Sài Gòn (TP.HCM) được yêu thích nhất
Nguyên liệu nhúng lẩu Tứ Xuyên bạn có thể tham khảo
-
Thịt bò/ thịt cừu
-
Thịt gà lọc xương/ thái lát
-
Các loại viên thả lẩu
-
Phi lê cá thái lát mỏng
-
Những miếng tàu hũ ki khô
-
Nấm kim châm
-
Nấm rơm
-
Nấm đông cô
-
Bánh gạo tokbokki Hàn Quốc không vị HACAO - HFOOD
-
Bánh sủi cảo tôm thịt HACAO - HFOOD
-
Bún/ mì tôm
-
Bắp cải, rau cải xanh
Mua bánh sủi cảo thả lẩu HACAO - HFOOD ở đâu giá tốt?
Bánh sủi cảo thả lẩu là thành phần không thể thiếu trong bất kỳ món lẩu nào nếu bạn muốn món ăn của mình thơm ngon hơn. Bánh sủi cảo HACAO - HFOOD là loại được lựa chọn dùng để thả lẩu nhiều nhất bởi kết cấu dai giòn, lâu vỡ trong nước, phần nhân tôm thịt lại vô cùng đặc trưng, cuốn hút khi thấm đẫm nước dùng lẩu Tứ Xuyên.
Bạn có thể tìm mua bánh sủi cảo HACAO - HFOOD tại hệ thống các siêu thị lớn trên toàn quốc như AEON Mall, Dfoods, Bách hóa xanh, Lotte mart, … và hàng trăm điểm bán buôn bán lẻ thực phẩm đông lạnh trên toàn quốc.
Xem Thêm: Bánh gạo tokbokki phô mai chay thơm ngon tuyệt đỉnh
Xem Thêm: Mì sủi cảo làm như thế nào? Mua sủi cảo tôm thịt ở thành phố HCM
Đó là toàn bộ thông tin và hướng dẫn cách làm món lẩu Tứ Xuyên thơm ngon hấp dẫn tại nhà của HACAO - HFOOD. Mong rằng công thức làm lẩu này giúp các bạn có được sự mới mẻ trong các món ăn ngày tiệc, lễ, họp mặt thêm ngon miệng hơn.
CÔNG TY CỔ PHẦN HACAO
VPĐD: Tầng 12 Tháp C - Tòa nhà Hồ Gươm Plaza - 102 Trần Phú, Hà Đông, Hà Nội.
Nhà máy sản xuất: Khu Bãi Ô, Vệ Sơn Đoài, Xã Tân Minh, Huyện Sóc Sơn, Hà Nội.
Điện thoại: 0976 .013.391
Email: [email protected]
Website: hfood.com.vn
