Sủi cảo nước là món ăn với thành phần chính là sủi cảo được nấu với nước lèo ăn kèm cùng các loại nguyên liệu khác. Đây là một kiểu ăn phổ biến của người Trung Quốc và cũng là món ăn khá phổ biến được biến tấu thành nhiều dạng khác nhau ở Việt Nam. Sủi cảo nhân tôm thịt mềm mướt kết hợp cùng nước lèo thanh ngọt, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Cùng HACAO - HFOOD khám phá cách làm sủi cảo nước đơn giản tại nhà nha.
Cách làm sủi cảo nước
1. Cách làm sủi cảo nước
Nguyên liệu cần để cách làm sủi cảo nước đơn giản và thơm ngon hơn
- 1 túi vỏ / bánh sủi cảo đông lạnh (khoảng 30 - 50 chiếc, bạn có thể mua vỏ sủi cảo hoặc bánh sủi cảo HACAO - HFOOD chế biến sẵn tại siêu thị để cách làm sủi cảo nước này được nhanh chóng hơn).
- 300g thịt lợn nạc tươi
- 300g tôm tươi
- Mộc nhĩ, hành lá, nấm hương
- ½ cây rau cải thảo hoặc 300g rau cải chíp
- Hành khô (5-6 củ)
- Củ cải, cà rốt (mỗi loại 1 củ)
- Gia vị cần có: dầu ăn, dầu mè, hạt tiêu, hạt nêm, bột ngọt, đường, muối, xì dầu
Hướng dẫn chi tiết từng bước cách làm sủi cảo nước
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu tươi sống cho làm bánh sủi cảo
Thịt lợn sau khi mua về rửa sạch với nước muối, để ráo nước rồi băm nhuyễn, sau đó đổ vào bát lớn. Tôm rửa sạch với nước muối, sơ chế loại bỏ vỏ tôm và phần chỉ lưng của tôm. Tương tự như thịt tôm, sau khi đã rửa sạch bằm nhuyễn rồi đổ vào tô thịt.
- Bước 2: Sơ chế rau và nước dùng. Rau cải thảo hoặc rau cải chíp rửa sạch 2 lần với nước thường và 1 lần với nước muối (riêng cải thảo cần tách từng lá ra khỏi bẹ để rửa). Củ cải và cà rốt rửa sạch, cắt tạo hình hoa để món ăn trở nên bắt mắt hơn, trong đó ⅓ củ cà rốt bào sợi thái nhỏ để trộn vào phần nhân. Ngâm nấm hương vào mộc nhĩ vào tô nước nóng trong khoảng thời gian từ 5 - 10 phút cho nấm và mộc nhĩ nở hết, sau đó thái nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt gốc và tách lá úa, sắt nhỏ thành từng khúc có độ dài 1cm. Hành khô tách vỏ bằm dạng hạt lựu.
- Bước 3: Trộn nguyên liệu làm nhân bánh. Đổ mộc nhĩ, nấm hương, hành khô, ⅓ hành lá vào tô tôm thịt. Thêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng ăn hạt nêm, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng hạt tiêu, 1 muỗng xì dầu và 1 muỗng cà phê muối vào tô. Trộn đều cho đến khi các nguyên liệu kết dính vào nhau.
- Bước 4: Nấu nước dùng trong khi gói bánh sủi cảo để tối ưu thời gian. Trong cách làm sủi cảo nước này, HACAO HFOOD hướng dẫn cách làm loại nước dùng ngọt thanh từ rau củ thay vì sử dụng thịt và xương. Đầu tiên, bạn thêm 4,5 lít nước vào nồi thêm 1 củ hành tây cắt miếng, cà rốt và củ cải đã cắt khúc vào nồi rồi đưa lên bếp, để lửa vừa.
Bước 5: Làm bánh sủi cảo. Đặt phần nhân bánh sủi cảo vào giữa vỏ bánh, đảm bảo chừa lại phần rìa khoảng 2cm để tạo hình cho phần nhân không bị rơi ra ngoài khi làm bánh sủi cảo nước.
Bước 6. Trong khi làm bánh sủi cảo, thường xuyên để ý nồi nước dùng, đến khi sôi lăn tăn vặn lửa nhỏ, thêm gia vị như nước mắm, hạt nêm và muối vừa khẩu vị. Sau đó, cho lần lượt 5 - 10 chiếc bánh sủi cảo và rau thả vào nước dùng mỗi lượt, cho đến khi sủi cảo nổi lên có thể vớt ra bát, thêm nước dùng và chút rau là bạn đã có thể thưởng thức món bánh sủi cảo nước rồi.
Xem Thêm: Cách làm sủi cảo nhân tôm thịt thơm ngon tại nhà
Cách làm sủi cảo nước tiết kiệm thời gian
Để có thể tiết kiệm thời gian chế biến món sủi cảo nước, cách làm sủi cảo nước nhanh nhất là bạn có thể sử dụng bánh bao chế biến sẵn HACAO - HFOOD có nhiều chủng loại sản phẩm với phần nhân khác nhau cho bạn lựa chọn như: sủi cảo nhân tôm, sủi cảo nhân thịt, sủi cảo tôm thịt, … Bạn chỉ mất 10 phút chế biến đã có ngay món sủi cảo nước mà không cần cầu kỳ chuẩn bị các nguyên liệu phần nhân và gói bánh.
Hiện các sản phẩm bánh sủi cảo HACAO - HFOOD có bán tại các hệ thống siêu thị như Bách hóa xanh, Aeon mall, Lotte mart, … và các điểm bán lẻ trên toàn quốc. Nếu bạn có nhu cầu mua sản phẩm số lượng lớn với giá sỉ và mong muốn trở thành thành viên mạng lưới đại lý của HACAO - HFOOD được hưởng nhiều ưu đãi hấp dẫn, bạn có thể đăng ký tại đây: https://hfood.com.vn/lien-he.html
Xem Thêm: Hoành thánh, sủi cảo, há cảo khác nhau như thế nào?
Trên đây là cách làm sủi cảo nước đơn giản tại nhà theo kinh nghiệm và kiến thức của HACAO - HFOOD, bạn có thể biến tấu công thức theo sở thích của mình. Chúc các bạn thực hiện món ăn thành công!
CÔNG TY CỔ PHẦN HACAO
- VPĐD: Tầng 12 Tháp C - Tòa nhà Hồ Gươm Plaza - 102 Trần Phú, Hà Đông, Hà Nội.
- Nhà máy sản xuất: Khu Bãi Ô, Vệ Sơn Đoài, Xã Tân Minh, Huyện Sóc Sơn, Hà Nội.
- Điện thoại: 0976 .013.391
- Email: [email protected]
- Website: hfood.com.vn
