Trời chuyển mưa, hẳn chúng ta thường nghĩ đến những món ăn nóng hổi có thể sì sụp nước dùng cho ấm bụng. Ngoài ăn lẩu và nướng, hôm nay sủi cảo HACAO - HFOOD sẽ chia sẻ đến các bạn món mì sủi cảo thay cho bữa ăn phụ hấp dẫn trong những ngày trời mưa.
Mì sủi cảo có giống mì hoành thánh không?
Khi nhắc đến món mì ăn kèm với một loại bánh bao, chúng ta thường nghĩ ngay tới món mì hoành thánh hay vằn thắn. Công thức nấu ăn là một thứ không ngừng biến đổi và rất đa dạng, bất kỳ món ăn nào cũng có thể thay thế nguyên liệu tùy sự sáng tạo và sở thích của người nấu ăn. Chính vì thế, mì hoành thánh không nhất thiết phải được nấu cùng bánh bao hoành thánh, hoàn toàn có thể thay thế bằng bánh sủi cảo.
Xét về bản chất, nguyên liệu để làm ra những chiếc bánh hoành thánh và bánh sủi cảo không khác nhau nhiều, giống đến trên 90%. Khi thay sủi cảo cho hoành thánh sẽ không có nhiều sự khác biệt trong món mì.
Hướng dẫn làm mì sủi cảo
Sủi cảo nhân tôm thịt thơm ngon, mềm được nấu cùng những sợi mì dai giòn trong nước dùng thanh ngọt của rau củ. Bạn nên mua những chiếc bánh sủi cảo thương hiệu HACAO - HFOOD của vắt mì tươi hoặc sợi lớn trong siêu thị để đảm bảo chất lượng của món ăn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mì sủi cảo
-
1 gói bánh sủi cảo HACAO - HFOOD (bạn có thể mua tại các chợ, hệ thống siêu thị AEON mall, Lotte mart, Bách hóa xanh, …)
-
2 vắt mì trứng hoặc mì tùy thích (bạn nên chọn các loại mì sợi to, dai giòn)
-
500gr xương lợn tươi, đảm bảo chưa có mùi lạ (nên mua xương ống có kích thước bằng khoảng từ 2 - 3 đốt ngón tay trở lên).
-
1 củ cải trắng
-
2 củ cà rốt
-
10 củ hành tím (hoặc 1 -2 củ hành tây)
-
Muối, đường, nước mắm, hạt nêm
-
Hành ngò, giá đỗ
Chế biến nước dùng mì sủi cảo
-
Khử mùi hôi của xương heo và loại bỏ những cặn bẩn bằng cách cho xương heo vào xoong rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó đun sôi nước và đổ vào xương để trụng sơ trong 2 - 3 phút. Rồi rửa lại với nước sạch một lần nữa, để ráo.
-
Rửa sạch cà rốt và củ cải trắng, sau đó gọt vỏ, cắt thành những khúc to để hầm cùng xương. Cắt tỉa một số khúc thành hình hoa để có được thành phẩm mì sủi cảo trông đẹp mắt hơn.
-
Đặt nồi lên bếp, cho khoảng 3 - 5 lít nước (tùy theo lượng người ăn) đun sôi cùng xương heo, cà rốt và củ cải trắng. Thêm một chút muối cùng 2 - 4 củ hành tím hoặc 1 - 2 củ hành tây để gia tăng hương vị cho nước dùng, khi đun sôi bạn nên chú ý vớt sạch bọt sủi.
-
Đun nồi nước dùng trong khoảng 1 tiếng, bạn hạ mức nhiệt rồi nêm nếm các gia vị như nước mắm, đường, muối, hạt nêm cho vừa ăn.
-
Cho thêm số khúc củ cải và cà rốt đã được tỉa vào nồi, nấu trong nửa nhỏ khoảng 6 - 7 phút đến khi chín.
Xem Thêm: Cách làm sủi cảo nhân tôm thịt thơm ngon tại nhà
Xem Thêm: Hướng dẫn cách làm tokbokki phô mai Hàn Quốc thơm ngon
Chế biến mì tươi
Mì tươi bạn nên rửa sạch với nước và ngâm trong khoảng 5 phút, chờ đến khi bắt đầu ăn thì cho vào rây nhúng trong nước sôi đến khi mì chín. Xếp từng vắt mì vào bát chờ có nhu cầu thưởng thức thêm topping.
Chế biến sủi cảo
Sủi cảo đông lạnh thương hiệu HACAO - HFOOD sau khi mua trong siêu thị cần rã đông. Sau khi rã đông, mở túi và thả từng chiếc sủi cảo vào nước dùng trong 4-8 phút, sủi cảo nổi lên mặt nước có nghĩa là chúng đã chín, có thể vớt ra dùng ngay.
Thưởng thức mì sủi cảo
Dùng bát mì đã được xếp, vớt vài chiếc sủi cảo vào bát, sau đó chan nước dùng cùng một số topping tùy thích vào bát. Sẽ ngon hơn khi ăn kèm với chanh, giá hẹ sống và nước mắm muối tiêu.
Xem Thêm: Sủi cảo và há cảo khác nhau như thế nào
Xem Thêm: Bật mí địa chỉ mua bánh gạo tokbokki ngon chuẩn Hàn Quốc
Trên đây là hướng dẫn của sủi cảo HACAO - HFOOD cách nấu mì sủi cảo - món ăn phụ hấp dẫn những ngày mưa. Hy vọng những thông tin này có thể giúp các bạn có nhiều sự lựa chọn hơn cho sở thích của mình. Chúc các bạn thành công.
CÔNG TY CỔ PHẦN HACAO
VPĐD: Tầng 12 Tháp C - Tòa nhà Hồ Gươm Plaza - 102 Trần Phú, Hà Đông, Hà Nội.
Nhà máy sản xuất: Khu Bãi Ô, Vệ Sơn Đoài, Xã Tân Minh, Huyện Sóc Sơn, Hà Nội.
Điện thoại: 0976 .013.391
Email: [email protected]
Website: hfood.com.vn
