Tteok là một trong những món ăn vặt nổi tiếng nhất trong lịch sử Hàn Quốc. Tteok là thuật ngữ chung để chỉ bánh gạo ở Hàn Quốc và do chất liệu mềm dễ uốn nên nó có thể được làm ở nhiều dạng khác nhau. Trong đó nổi tiếng nhất là món tteokbokki. Vậy tteokbokki là gì? Mua bánh gạo tteokbokki ở đâu ngon nhất? Bài viết dưới đây là câu trả lời cho những thắc mắc của bạn.
Tteokbokki là gì?
Tteokbokki là món bánh gạo Hàn Quốc, tteokbokki có nghĩa đen là bánh gạo xào, đây là một món ăn cực kỳ phổ biến, vừa là món ăn đường phố, vừa là món ăn thoải mái ở nhà. Tteokbokki được làm bằng những chiếc bánh gạo hình trụ nấu trong nước sốt đặc và cay.
Tteokbokki có vị gì?
Nếu bạn yêu thích ăn các món tinh bột, bạn sẽ thực sự thích tteokbokki. Bởi nó dai và đầy đặn, ngọt, cay và mặn. Nếu bạn chưa từng ăn, nó giống như mochi mặn hoặc có thể giống như gnocchi trong nước sốt cay. Bánh gạo Hàn Quốc dai và bùi. Bản thân những chiếc bánh gạo đã có vị ngọt nhẹ, khi nấu chúng trong sốt, chúng sẽ thấm đẫm hương vị thơm ngon vô cùng. Có nhiều món tteokbokki còn có thêm chả cá và trứng luộc để tăng thêm hương vị.
Phân biệt hai loại sốt tokbokki phổ biến tại Hàn Quốc
Nếu bạn không quen với các món ăn Hàn Quốc, bạn có thể không biết gochujang hoặc gochugaru là gì.
-
Gochujang là một loại sốt cay của Hàn Quốc. Đó là một loại nước sốt lên men đậm đặc có vị mặn ngọt, cay được làm từ bột ớt và gạo nếp.
-
Gochugaru là một loại ớt khô vụn của Hàn Quốc. Ớt sừng Hàn Quốc là loại ớt có vị ngọt, có mùi khói, được phơi khô dưới nắng, dạng vảy và có màu đỏ tươi. Chúng không quá cay, ngon và nhiệt của chúng khá nhẹ nhàng.
Cách làm tteokbokki truyền thống Hàn Quốc
Chuẩn bị thành phần
-
Bánh gạo Garae-tteok / tteokbokki: Bạn có thể tìm thấy bánh gạo Hàn Quốc đông lạnh thương hiệu Hfood của Hacao ở các cửa hàng tạp hóa và siêu thị. Đây sẽ là lựa chọn tốt nhất vì chúng mềm và dai hơn so với nhiều loại khác.
-
Cá cơm kho: Cá cơm kho, giống như dashi trong nấu ăn của Nhật Bản, là xương sống của món ăn Hàn Quốc. Bạn có thể tự chế biến bằng cách sử dụng cá cơm khô nhỏ và tảo bẹ khô, hoặc bạn có thể sử dụng các gói kho cá cơm tiện dụng này hoạt động giống như một túi trà nhỏ bạn ngâm trong nước nóng. Nước kho cá cơm có thêm vị đậm đà và hương vị mà bạn không thể có được nếu chỉ dùng nước.
-
Sốt Tteokbokki: Sốt Tteokbokki bao gồm gochjang, gochugaru, xì dầu, đường và tỏi. Nó có mùi thơm, một chút ngọt và cay.
-
Chả cá Hàn Quốc: Chúng có dạng bóng, dạng ống và dạng tấm. Hầu hết tteokbokki sử dụng tấm, cắt thành hình tam giác, hình vuông hoặc dải.
-
Dầu mè rang: Một chút dầu mè nướng ngay trước khi bạn phục vụ sẽ làm tăng thêm độ vàng óng và thơm.
-
Hành lá: Hành lá xắt mỏng cho vừa ăn.
-
Hạt mè rang. Một vài hạt mè thơm ngon, bổ dưỡng tạo một chút tương phản về kết cấu.
Cách làm tteokbokki
-
Sau khi mua bánh gạo tteokbokki nguyên bản Hfood của Hacao trong siêu thị về, bỏ nhiệt độ thường. Ngâm bánh gạo với một chút nước ấm để bánh nở ra và mềm hơn.
-
Làm nước sốt: Trong khi ngâm bánh gạo, trộn nước sốt tteokbokki gồm gochujang, gochugaru, xì dầu, đường và tỏi vào một cái bát nhỏ.
-
Ninh: Khuấy nước sốt với một ít cá cơm kho và đun nhỏ lửa. Cho bánh gạo vào nấu cho đến khi nước sốt cạn bớt và bánh gạo dai, mềm thì tắt.
-
Đổ ra bát thêm chút dầu mè, hạt mè rang, hành lá cắt lát.
Xem Thêm: Cách làm sủi cảo nhân tôm thịt thơm ngon tại nhà
Xem Thêm: Hướng dẫn cách làm tokbokki phô mai Hàn Quốc thơm ngon
Mua bánh gạo tteokbokki ở đâu ngon?
Tteokbokki hiện là món ăn không chỉ phổ biến ở Hàn Quốc mà nó còn được đông đảo những người đam mê ẩm thực trên toàn thế giới săn đón, trong đó có Việt Nam. Chính vì sự mới lạ của món ăn nên nhu cầu của loại thực phẩm này tăng mạnh, kéo theo các vấn đề về chất lượng, cũng như hương vị chuẩn Hàn của nó.
Nhờ đội ngũ chuyên viên có nhiều năm kinh nghiệm trong ngành chế biến thực phẩm tại Hàn Quốc, Hfood nghiên cứu thành công và đưa ra thị trường các sản phẩm bánh gạo tteokbokki mang hương vị độc đáo. Cùng công nghệ sản xuất hiện đại, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, bổ dưỡng cho sức khỏe. Vì vậy mà tteokbokki Hfood Hacao được nhiều người tiêu dùng yêu thích lựa chọn sử dụng.
Hiện các sản phẩm tteokbokki Hfood của Hacao được bày bán ở hầu hết các chuỗi siêu thị lớn như AEON Mall, bách hóa xanh, Lotte mart, Dfoods, … và hàng trăm đại lý phân phối, hàng ngàn cửa hàng bán lẻ từ Bắc vào Nam. Chính vì thế bạn có thể mua được tteokbokki ở bất cứ đâu.
Xem Thêm: Sủi cảo và há cảo khác nhau như thế nào
Xem Thêm: Bật mí địa chỉ mua bánh gạo tokbokki ngon chuẩn Hàn Quốc
Trên đây là nội dung giải đáp cho hai câu hỏi tteokbokki là gì? Mua bánh gạo tteokbokki ở đâu ngon? Hy vọng những thông tin này đã đủ đáp ứng yêu cầu thắc mắc của quý vị, cảm ơn quý vị đã quan tâm theo dõi.
Để trở thành nhà phân phối sản phẩm với nhiều ưu đãi siêu hấp dẫn, các bạn liên hệ với Hacao theo địa chỉ sau:
CÔNG TY CỔ PHẦN HACAO
VPĐD: Tầng 12 Tháp C - Tòa nhà Hồ Gươm Plaza - 102 Trần Phú, Hà Đông, Hà Nội.
Nhà máy sản xuất: Khu Bãi Ô, Vệ Sơn Đoài, Xã Tân Minh, Huyện Sóc Sơn, Hà Nội.
Điện thoại: 0976 .013.391
Email: [email protected]
Website: hfood.com.vn
